Tento vynikajúci recept na zapekanú cuketu na špajli, inšpirovaný youtube kanálom köyden lezzetler, je taký lahodný, že si ho proste nemôžete nechať ujsť!
Ingrediencie:
Pre zapekanú cuketu budeme potrebovať:
- 3 stredne veľké cukety
- 200 gramov mletého mäsa
- 1 stredne veľkú cibuľu
- 6 až 7 vetvičiek čerstvej petržlenovej vňate
- 1 strúčik cesnaku
- 1 polievkovú lyžicu hladkej múky
- 1 čajovú lyžičku olivového oleja
- soľ podľa chuti
- mleté čierne korenie podľa chuti
- štipka kajenského korenia
- mleté chilli korenie podľa chuti
- rascu podľa chuti
- 6 drevených špajlí
- 4 zelené papriky
- 1 čerstvú paradajku
Pre omáčku budeme potrebovať:
- 1 polievkovú lyžicu paradajkovej pasty
- soľ podľa chuti
- mletú chilli papriku podľa chuti
- mleté čierne korenie podľa chuti
- mletú červenú papriku podľa chuti
- 3 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 400 ml vody
- 50 gramov syra čedar
Postup prípravy:
- Začnite tým, že ošúpete cukety a nakrájate ich vodorovne na tenké plátky.
- Potom nakrájajte zelené papriky a rajčiny a usporiadajte ich do formy.
- V nádobe zmiešajte paradajkovú pastu, zmes korenia a soli. Potom do zmesi nalejte horúcu vodu a poriadne premiešajte lyžicou.
- Cuketové plátky položte na tvrdú podložku, nanesiete na ne mäsovú zmes a zrolujte.
- Pripravené cuketové rolky položte do formy a zalejte pripravenou zmesou.
- Formu pokryjte navlhčeným papierom na pečenie a vložte ju do predhriatej rúry nastavenej na 200°C.
- Po upečení odstráňte papier z formy, posypte vrch cuketových roliek čedarom a vložte ich späť do rúry na ďalších 5 minút.
- Nakoniec odstráňte špajle a cuketové rolky sú pripravené na servírovanie. Prajem vám dobrú chuť!
Video recept:
zdroj: köyden lezzetler
