Niekedy nemusíte ísť do reštaurácie, aby ste si vychutnali špeciálny obed. Fazuľa je jednou z tých ingrediencií, ktoré sú cenovo dostupné a pritom vám dokážu priniesť gurmánsky zážitok. V tomto článku vám predstavíme famózny fazuľový guláš, ktorý vám zaručene zmení pohľad na jednoduché suroviny.
Ingrediencie
- 500 g fazule
- 2 l vody
- 1 chilli paprička
- 4 bobkové listy
- 3 cibule
- 5 PL rastlinného oleja
- 2 stopkové zeler
- 1 PL paradajkovej omáčky
- 6 strúčikov cesnaku
- 1/3 ČL čierneho korenia
- 1 PL soli
- 200 ml vody
- 70 g petržlenovej vňate
Postup
-
- Fazuľu si vopred namočte na dostatočne dlhú dobu.
- V hrnci zalejte fazuľu 2 litrami vody a privedte ju do varu. Potom zmeňte vodu za čerstvú.
- Do hrnca pridajte chilli papričku a bobkové listy. Zakryte pokrievkou a nechajte dusiť 2 hodiny.
- Medzitým nakrájajte cibuľu nadrobno a opražte ju na panvici s rastlinným olejom asi 5 minút.
- Pridajte nakrájaný stopkový zeler a smažte spolu so cibuľou ďalších 6 minút za stáleho miešania.
- Pridajte paradajkovú omáčku a dobre premiešajte.
- Z hrnca s fazuľou vyberte papričku a bobkové listy. Zvyšnú vodu precedite do misky.
- Do misky pridajte soľ, pretlačený cesnak a čierne korenie. Všetko premiešajte lyžicou.
- Polovicu fazule v hrnci pretlačte, nalejte zmes z misky a premiešajte. Potom pridajte cibuľovú zmes a v prípade potreby ešte trochu vody.
- Zmes prekryte pokrievkou a nechajte dusiť ešte 7 minút.
- Na záver ochutnajte petržlenovou vňaťou, premiešajte a servírujte. Dobrú chuť!
Tento famózny fazuľový guláš je nielen lahodný, ale aj cenovo dostupný a poteší vás svojou jedinečnou chuťou. S týmto receptom môžete prekvapiť svojich najbližších a užiť si spoločný obed plný chutí a vôní. Nezabudnite vyskúšať aj iné recepty, ktoré ponúka náš web, a nechajte sa inšpirovať novými nápadmi a jednoduchými pokrmami
zdroj: Dozus Cook
