V prípade, že hľadáte rýchlu a skvelú náhradu za chlebík, tak ste na správnom mieste. Predstavujeme vám recept na syrové placky bez kvasníc, ktoré pripravíte za len 5 minút na panvici. Ide o skvelú voľbu pre rýchle raňajky alebo ako snack na večeru.
Ingrediencie:
- 370 g zemiakov
- 500 ml vody
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 10 g jarnej cibuľky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 10 g petržlenovej vňate
- 60 g mozzarelly
- 180 ml vody
- 3 g soli
- 300 g univerzálnej múky
- 15 g rastlinného oleja
Postup:
- Zemiaky nakrájame a vložíme do hrnca, zalejeme 500 ml vody. Pridáme 1/2 čajovej lyžičky soli a varíme na miernom ohni 15 minút pod pokrievkou.
- Uvarené zemiaky preložíme do misky a roztlačíme na kašu.
- Pridáme 1/2 čajovej lyžičky soli, korenie, nakrájanú cibuľku, nasekanú petržlenovú vňať a dobre premiešame.
- Následne pridáme nastrúhanú mozzarellu a ešte raz premiešame.
- Zo zmesi vytvarujeme 8 guliek a uložíme na tanier.
- V inej mise zmiešame 180 ml vody, 3 g soli a 300 g univerzálnej múky. Potom pridáme 15 g rastlinného oleja a vymiesime cesto do hladka.
- Cesto necháme v mise odstáť 15 minút.
- Po uplynutí času cesto rozdelíme na 8 kúskov a z každého vytvarujeme guľku.
- Guľky prekryjeme utierkou a necháme odpočívať 15 minút.
- Potom cesto rozvaľkáme, do stredu vložíme zemiakovú hmotu, zabalíme a rozvaľkáme do tvaru placky o priemere cca 18 cm.
- Panvicu potrieme olejom a na strednom ohni smažíme placky do zlatohneda z oboch strán.
- Hotové voňavé placky servírujeme a môžeme ich podávať.
Tento recept vám prinesie neuveriteľne chutné a rýchle syrové placky, ktoré zvládne pripraviť každý. Určite si ich obľúbia nielen deti, ale aj dospelí. Môžete ich servírovať samostatne alebo s obľúbeným dresingom či omáčkou.
Videorecept:
zdroj: Helly’s Simple Recipe
