Osviežujúci žihľavový sirup s citrónom je nielen chutný, ale aj zdravý, pretože neobsahuje žiadne konzervanty. Tento domáci sirup je preto zdravšou alternatívou k tým, ktoré nájdete v obchode. Tento sirup si zamilujú nielen deti, ale aj dospelí!
Recept sme našli na YouTube kanále Kuhinja Valentina Mašković.
Potrebujeme:
- 4 litre vody
- 60 mladých vrcholov žihľavy
- 6 balíčkov kyseliny citrónovej
- 1 kg citrónov (chemicky neošetrených)
- 2,5 kg kryštálového cukru alebo 2 kg medu
Postup:
- Vo veľkom hrnci priveďte 4 litre vody do varu a následne oheň vypnite.
- Mladú žihľavu namočíte do horúcej vody, ale nevaríme ju. Pridáte 6 balíčkov kyseliny citrónovej a necháte odstáť 24 hodín.
- Citróny umyte, nakrájajte aj s kôrou na menšie kúsky a mixérom rozmixujte na kašu. Túto kašu potom pridáte k žihľave.
- Pripravte si sitko pokryté gázou a prefiltrujte cez ne zmes do čistého hrnca. Pridajte cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Môžete použiť aj med.
- Nakoniec sirup prelejte do sterilizovaných sklenených fliaš a skladujte v chladničke.
Video recept:
Žihľava (Urtica dioica) je rastlina, ktorá má niekoľko zdravotných benefitov a je využívaná v rôznych oblastiach tradičnej medicíny.
Tu sú niektoré z potenciálnych zdravotných výhod žihľavy:
- Zmiernenie zápalu: Žihľava má protizápalové vlastnosti a môže pomôcť zmierniť zápalové stavy v tele. Toto je užitočné pri rôznych stavoch, ako sú artritída, ekzémy a zápalové ochorenia močových ciest.
- Antioxidanty: Rastlina žihľava obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú neutralizovať voľné radikály a chrániť bunky pred poškodením. To môže prispieť k celkovému zdraviu a prevencii ochorení.
- Podpora imunitného systému: Žihľava obsahuje vitamíny (vrátane vitamínu C), minerály a ďalšie živiny, ktoré môžu posilniť imunitný systém a pomôcť organizmu odolávať infekciám.
- Detoxikácia: Mnohí veria, že žihľava má detoxikačné vlastnosti a môže pomôcť pri odstraňovaní toxínov z tela. Môže byť užitočná pri čistení pečene a obličiek.
- Lepší tráviaci systém: Žihľava sa tradične používa na podporu trávenia a zlepšenie funkcie čriev. Môže pomôcť pri znížení zažívacej nevoľnosti, zápche a plynatosti.
Je dôležité mať na pamäti, že konkrétne účinky žihľavy môžu byť individuálne a nie sú vedecky preukázané vo všetkých prípadoch. Pred užívaním žihľavy ako doplnku stravy alebo výživového doplnku je vždy vhodné poradiť sa so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu, aby ste sa uistili, že je to pre vás bezpečné a vhodné. Osoby s určitými zdravotnými problémami alebo užívajúce určité lieky by mali byť opatrné pri užívaní žihľavy, pretože by mohla interferovať s niektorými liekmi alebo mať nežiaduce účinky.
Zdieľajte tento recept na sociálnych sieťach a pošlite ho svojim priateľom! Ak máte svoje vlastné varianty tohto receptu, neváhajte nám ich poslať. Tešíme sa na vaše nápady a fotky!
zdroj: Kuhinja Valentina Mašković
