Máte chuť na domáci syr bez umelých prísad? Tento jednoduchý recept na syr z mlieka, vajec a jogurtu alebo kyslej smotany vám umožní pripraviť lahodnú a zdravú pochúťku. Tento syr je ideálny na konzumáciu s chlebom alebo v šaláte. Pripravte si ho jednoducho a rýchlo pomocou tohto receptu.
Ingrediencie:
- 2 litre mlieka
- 3 vajcia
- 200 g bieleho jogurtu alebo kyslej smotany
- 1 ČL soli
Postup:
- Do hrnca nalejte 2 litre mlieka a pridajte lyžičku soli. Rozmiešajte metličkou a dajte hrniec na stredný ohrev na sporák.
- Vo vedľajšej miske rozšľahajte 3 vajcia vidličkou a zmiešajte ich s jogurtom alebo kyslou smotanou. Miešajte, kým sa zmes nespojí.
- Do zohrievajúceho sa mlieka postupne vlejte vajíčkovo-jogurtovú zmes, za stáleho miešania, až kým sa v mlieku nezačnú tvoriť hrudky.
- Znížte ohrev na minimum a varíme, kým sa neprestane tvoriť syr.
- Keď je tvorba syra dokončená, vylejte obsah hrnca cez sitko a gázu do čistej misy. Scedíme srvátku.
- Syr v sitku utlačíte lyžicou, zabalíte do gázy a zaťažíte napríklad zaváraninovým pohárom naplneným vodou.
- Nechajte syr stáť 3-4 hodiny pod záťažou a potom môžete tento jednoduchý a rýchly domáci syr ochutnať. Dobrú chuť!
Videorecept:
zdroj: Lezzet Tutkunu
