Úžasné palacinky, ktoré sú tak jednoduché, že ich zvládne pripraviť prakticky každý. Tento jednoduchý a hlavne lacný variant si obľúbi celá rodina. Bez pridania prášku do pečiva a s jemnou vanilkovou príchuťou!
Potrebujeme:
- 2 vajcia
- 20 ml mlieka
- 30 g hladkej múky
- 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 25 g cukru
Postup:
- Oddelíme žĺtky od bielkov.
- Do väčšej misy pridáme žĺtky, mlieko a metličkou rozmiešame.
- Cez sitko preosejeme múku a všetko premiešame, kým nám zmes nezhustne.
- Pridáme vanilkový extrakt a dobre premiešame.
- Vyšľaháme sneh z bielkov, postupne pridávajúc cukor (rozdelíme ho na 3 tretiny).
- Sneh pridáme do žĺtkového cesta a dobre premiešame.
- Zmes prelejeme do cukrárskeho vrecka.
- Na panvicu pridáme kvapku oleja a rovnomerne rozotrieme servítkou po celej ploche.
- Cesto vytlačíme na panvicu, pridáme 2 lyžičky vody, prekryjeme pokrievkou a varíme na miernom ohni asi 5 minút.
- Po piatich minútach odkryjeme a preklopíme palacinky, pridáme čajovú lyžičku vody, prekryjeme a pokračujeme asi 5 minút vo varení.
- Na hotové palacinky môžeme pridať plátky masla, poliať sirupom a servírovať. Dobrú chuť!
Videorecept:
zdroj: Báječná vareška, Qiong Cooking
