Metrový koláč je tradičný dezert, ktorý sa teší veľkej obľube na sviatočných stoloch. Tento recept vám ponúka jednoduchšiu alternatívu klasického metrového koláča, ktorá si zachováva vynikajúcu chuť, avšak príprava je oveľa jednoduchšia a rýchlejšia. Tento dezert bez pečenia sa stane skvelým doplnkom nielen na vianočnom stole, ale aj na oslavách alebo pri príležitosti, keď si chcete dopriať niečo naozaj dobré.
Recept na tento vynikajúci dezert sme našli na YouTube, a tak sme sa rozhodli zdieľať ho s vami. Potešte svojich hostí a svoje chuťové poháriky touto skvelou lahôdkou, ktorú pripravíte bez pečenia!
Ingrediencie:
- 200 – 250 g maslových sušienok
- 200 – 250 g kakaových sušienok
Krém č. 1:
- 300 g masla
- 530 g kondenzovaného mlieka
- 1 ČL vanilkovej esencie
Krém č. 2:
- 2 x 40 g práškového pudingu vanilka
- 700 – 800 ml mlieka
- 100 g kryštálového cukru
- 300 g masla
Čokoládová poleva:
- 100 – 150 g čokolády
- 50 – 70 ml šľahačkovej smotany
Postup prípravy:
- Krém č. 1: Do veľkej misy vložte zmäknuté maslo a šľahajte ručným mixérom asi 5 – 10 minút, kým maslo nebude nadýchané. Potom pridajte vanilkovú esenciu a za stáleho šľahania postupne prilievajte kondenzované mlieko. Maslo aj mlieko by mali mať rovnakú izbovú teplotu, preto maslo vytiahnite z chladničky aspoň 2 hodiny vopred.
- Krém č. 2: Do hrnca nalejte pol litra mlieka, pridajte cukor a varíme, kým sa cukor nerozpustí. Do zvyšného mlieka nasypeme pudingový prášok a dobre ho rozmiešame. Pripravenú zmes nalejeme do horúceho mlieka a varíme, kým krém nezhustne. Potom krém odstavte, zakryjte potravinárskou fóliou a nechajte ho vychladnúť. V ďalšej nádobe vyšľahajte zmäknuté maslo a zašľahávajte do neho vychladnutý pudingový krém, kým hmota nebude hladká a jednotná.
- Zostavovanie koláča: Dno tortovej formy pokryte papierom na pečenie a začnite do nej nastojato ukladať sušienky, ktoré si natierate krémom. Striedajte maslové sušienky s maslovým krémom a kakaové sušienky s pudingovým krémom. Trochu krému si odložte a potrite ním vrch aj boky koláča. Potom odložte dezert do chladničky, aby trochu stuhol.
- Čokoládová poleva: Pripravte si polevu z nalámanej čokolády a horúcej šľahačkovej smotany. Dezert vyberte z formy, vymiešajte polevu dohladka a vylejte ju na vrch dezertu. Rovnomerne rozotrite polevu po vrchu a po bokoch koláča.
- Ozdobte dezert cukrovými ozdobami, vložte ho znovu do chladničky a nechajte stuhnúť.
Videorecept:
Dobrú chuť!
zdroj: Sprint Cooking
