Ak milujete muffiny a zmrzlinu, tento recept vás určite očarí. Vyskúšajte tento jednoduchý a rýchly recept na čučoriedkové muffiny, ktoré pripomínajú chuť zmrzliny. Autorkou receptu je Jana C., ktorú sme objavili na jej YouTube kanáli.
Na prípravu týchto neskutočne lahodných čučoriedkových muffinov budete potrebovať:
Ingrediencie:
- 2 vajcia
- 1 šálka (250 ml) cukru
- 1 šálka (250 ml) kyslej smotany (12-15%)
- 1/2 šálky (125 ml) oleja (napr. slnečnicový)
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- štipka soli
- 2 lyžice strúhanej citrónovej kôry
- 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
- 2 šálky (500 ml) polohrubej múky
- 1 vrecúško kypriaceho prášku (12g)
- 1 a 1/2 šálky (375 ml) ovocia (čučoriedky alebo iné podľa chuti)
Na polevu:
- Citrónová šťava
- Práškový cukor
Postup:
- Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia s cukrom do peny.
- Pridajte kyslú smotanu a premiešajte.
- Pridajte olej, štipku soli, citrónovú kôru a šťavu a dobre premiešajte.
- Do zmesi vmiešajte múku zmiešanú s kypriacim práškom a vytvorte jednotné cesto.
- Do cesta pridajte ovocie a opatrne premiešajte.
- Rozdeľte cesto do papierových košíkov na muffiny a vložte do predhriatej rúry na 200 °C. Pečte 20-25 minút, ale čas pečenia môže závisieť od vašej rúry.
- Po upečení nechajte muffiny vychladnúť a potom ich polejte citrónovou polevou, ktorú pripravíte zmiešaním citrónovej šťavy a práškového cukru.
Prajeme vám dobrú chuť a veľa zábavy pri pečení!
Videorecept:
zdroj: Jana C.
