Toto je najlepší recept na žĺtkové rezy, aký som kedy robila. Autorom je pani Silva a ja odporúčam skutočne každému!
Čo budeme potrebovať:
na cesto:
6 bielkov
200 g práškového cukru
250 g masla (tuku)
200 g hrubej múky
200 g mletých orechov
1 prášek do pečiva
na polevu:
6 žĺtkov
300 g práškového cukru
pár kvapiek teplej vody (nemusí byt)
Pripravíme cesto:
Vymiešame maslo s cukrom.
Pridáme múku s práškom do pečiva, orechy, vznikne nám tuhšia hmota, do ktorej postupne zapracujeme sneh zo 6 bielkov.
Pečieme na vymastenom a vysypanom plechu na cca 160 stupňoch, približne pol hodinku, podľa rúry.
Poleva: (musí byt hotová hneď po dopečení!)
Keď sa cesto pečie, vymiešame žĺtky s cukrom, ak je zmes príliš hustá, pridáme pár kvapiek vody.
Ešte na koláč vylejeme polevu a uhladíme, dáme odstáť do chladu, poleva sa usuší.
