Katova polievka je vynikajúci silný vývar z hovädzieho mäsa a zeleniny, ktorý vás určite postaví na nohy aj po búrlivej oslave. Pikantná chuť červenej mletej papriky alebo čili dodáva polievke zaujímavú chuťovú dimenziu. Vyskúšajte tento recept a zažite úžasnú obnovu energie s touto lahodnou polievkou!
Ingrediencie:
- 3 cibule
- 1 kg hovädzieho krku
- tymian
- rozmarín
- soľ
- čierne mleté korenie
- 6 strúčikov cesnaku
- 2 PL bravčovej masti
- 70 g paradajkového pretlaku
- červenú mletú papriku alebo čili
- 2 l hovädzieho vývaru
- 2 mrkvy
- 1/4 zeleru
- 4 menšie petržleny
- 1 žltú papriku
- petržlenovú vňať
Postup:
- Očistite a nadrobno nakrájajte cibule.
- Nakrájajte hovädzie mäso na menšie kocky a posypte rozmarínom, čerstvo pomletým čiernym korením, tymianom a soľou.
3. Očistite cesnak a nasekajte na malé kúsky.
- V hrnci rozpustite masť a orestujte na nej cibuľu do sklovita. Pridajte cesnak a spolu opekajte dozlatista.
- Pridajte paradajkový pretlak a opekajte spolu ešte 5 minút.
- Následne pridajte pripravené mäso s koreninami a restujte, kým nepustí šťavu.
- Pridajte veľkú lyžicu červenej mletej papriky alebo čili, podľa chuti. Papriku restujte maximálne minútu, aby sa nepripálila.
- Zalejte všetko hovädzím vývarom a podľa chuti pridajte trochu čili.
- Varíte polievku, kým mäso nezmäkne.
- Očistite a nakrájajte na malé kocky mrkvu, zeler, petržlen a žltú papriku.
- Pridajte zeleninu do polievky 15 minút pred dovarením a varíte pod pokrievkou na miernom ohni.
- Na záver pridajte nasekanú petržlenovú vňať, dochutíte soľou a korením.
Hotovo! Môžete podávať túto lahodnú a silnú Katovu polievku. Dobrú chuť!
Tento recept na Katovu polievku vám pomôže rýchlo a jednoducho pripraviť silný vývar z hovädzieho mäsa a zeleniny, ktorý vás postaví na nohy aj po búrlivej oslave. Chuťovo zaujímavá polievka sa stane vaším obľúbeným pokrmom nielen po oslavách, ale aj v chladných dňoch, keď potrebujete niečo hrejivé a výživné. Vyskúšajte tento jednoduchý recept a nechajte sa uniesť výnimočnou chuťou Katovej polievky!
Videorecept:
zdroj: Recepty bez brepty
