Dnes vám prinášame nádherný recept na čokoládovo-pomarančovú bábovku, ktorý bude prekvapením pre vaše chuťové bunky. Tento úžasný recept pochádza od mojej babičky, ktorá nás týmto nafúknutým pochúťkou potešila pri každej návšteve.
Dávame vám do pozornosti výnimočný recept na jemnú čokoládovo-pomarančovú bábovku, ktorý sme našli na youtube kanáli Apron.
Potrebujeme:
- 4 žĺtky
- 20 g granulovaného cukru
- 60 g rastlinného oleja
- Kôru z jedného pomaranča
- 80 ml šťavy z pomaranča
- 100 g hladkej múky
- 10 g kukuričného škrobu
- 10 g kakaového prášku
- 4 bielky
- 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy
- 80 g granulovaného cukru
Postup:
- Do misky oddelíme žĺtky a pridáme k nim cukor. S pomocou metličky rozšľaháme do hladka.
- Ďalej pridáme olej a dôkladne premiešame.
- K tejto zmesi pridáme nastrúhanú kôru a šťavu z pomaranča. Znova premiešame.
- Cez sitko preosejeme múku a premiešame, až kým nezískame tekuté cesto.
- Cesto rozdelíme na dve časti.
- Do jednej časti cesta preosejeme kukuričný škrob a do druhej pridáme kakao v prášku.
- Obidve zmesi dôkladne premiešame.
- Bielky pridáme do mixéra, pridáme citrónovú šťavu a počas šľahania postupne pridávame cukor.
- Rovnomerne rozdelíme penu z bielkov do dvoch mís.
- Pomocou metličky ju zašľaháme, pridávajúc ju postupne.
- Cesto preložíme do formy na bábovku (pozri video). Potom formu umiestnime do predhriatej rúry.
- Bábovku pečieme 40-45 minút pri teplote 160°C. Po upečení bábovku necháme úplne vychladnúť.
- Potom ju opatrne vyberieme z formy a je pripravená na podávanie. Prajeme vám dobrú chuť!
Video recept:
zdroj: Apron
