Domáca saláma z kuracieho mäsa, vám bude chutiť viac, než by ste si mohli myslieť, hotová dobrota

Zdieľať článok na

ZLOŽENIE:


-500 g kuracích pŕs
-3 strúčiky cesnaku
-200 ml smotany
-2 vaječné bielky
-1 lyžičky soli
-1 lyžičky sladkej mletej papriky
-čierne korenie
-bylinky podľa chuti

POSTUP NA PRÍPRAVU:


1) Kuracie mäso pomelieme.

2) Cesnak nasekáme a pridajte do mletého kuracieho mäsa.

3) Potom pridajte na kuracie mäso smotanu, vaječné bielky a korenie a zamiešame na homogénnu hmotu.

4) Dal výsledné kúsky kurčaťa do alobalu a tesne zabaliť a skrútiť konce.

5) V hornej časti fólie zabaliť do niekoľkých vrstiev potravinárskej fólie a zviazať konce závitu tak, aby do nich voda neprenikla.

6) Vložíme do panvice naplnené vodou a varíme 30-40 minút. Vyberte z vody a necháme vychladnúť.

7) Dať varené klobásy cez noc v chladničke.

Druhá možnosť:

Naplniť do čreva. Na oboch stranách zatočiť pevne. Urobiť niekoľko vpichov s tenkou ihlou.
Vodu privedieme k varu a pridáme soľ. Varíme saláma na veľmi nízkej teplote.

 

zdroj: myjsmezeny.cz


Zdieľať článok na

You Might Also Like