Máte chuť na niečo výnimočné a zdravé? Skúste túto skvelú kombináciu plnených cukiet a domáceho pečiva, ktorá zmení váš pohľad na zeleninové pokrmy!
Ingrediencie:
- 4 cukety
- 1 hrnček ryže
- 1 zelená paprika
- 1 cibuľa
- 150 g mletého mäsa
- pol zväzku petržlenu
- 1,5 PL paradajkovej pasty
- 60 ml rastlinného oleja
- 1 ČL soli
- čierne mleté korenie
- čili papričku
- 2 zemiaky
- 1 paradajka
Omáčka:
- 1/2 PL paradajkového pretlaku
- 1 ČL soli
- 1,5 šálky horúcej vody
Pečivo:
- 2 vajcia
- 150 g hrudkového tvarohu
- štipku petržlenovej vňate
- 5 PL olivového oleja
- 1 ČL soli
- 3 PL hladkej múky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 4 cukety
- maslo
- sezam
Postup:
- Umyjeme si cukety a odrežeme im konce.
- Vidličkou ťaháme od jedného konca k druhému, aby sme vytvorili jemné ryhy.
- Cukety prekrojíme na tretiny a vydlabeme dužinu do misky.
- Do samostatnej misky si nasypeme ryžu, na malé kúsky pokrájanú papriku a nadrobno pokrájanú cibuľu.
- Pridáme mleté mäso, nasekanú petržlenovú vňať a paradajkový pretlak.
- Zalejeme olejom, pridáme lyžičku soli, čierneho mletého korenia a čili papričku.
- Miešame, kým sa všetky zložky nespoja.
- Touto zmesou naplníme kúsky cukety, očistíme zemiaky, nakrájame na kolieska a uložíme na dno zapekacej misy.
- Na zemiaky poukladáme naplnené kúsky cukety, na vrch položíme kúsky paradajky.
- V miske zmiešame paradajkový pretlak, pridáme soľ a nalejeme horúcu vodu. Premiešame a vylejeme do hrnca.
- Prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť 45 minút na miernom ohni.
- Medzitým si pripravíme lahodné domáce pečivo. Rozklepneme dve vajcia do misy, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, tvaroh, posekanú petržlenovú vňať, olivový olej a osolíme.
- Pridáme 3 lyžice hladkej múky a 1 lyžičku prášku do pečiva.
- Do tejto zmesi pridáme aj na malé kúsky nakrájanú cuketovú dužinu, ktorú sme vydlabali.
- Plech si vymastíme maslom, posypeme sezamovými semienkami, navrstvíme hmotu a uhladíme.
- Pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C dozlatista.
A je hotovo! Servírujeme si chutné plnené cukety spolu s domácim pečivom. Dobrú chuť!
Videorecept:
zdroj: köyden lezzetler
