Pripravte si túto lahodnú zeleninovú polievku, ktorá poteší vaše chuťové poháriky a zahreje žalúdok.
Recept na túto polievku sme čerpali z portálu iladies.
Potrebujeme:
1 malú hlávku zeleru 1 kúsok paštrnáku 2 korene mrkvy 2 kusy cibule nazelenalo petržlen soľ mleté čierne korenie
Na knedličky: 4 PL detské krupice 4 PL jemnej múky trošku kukuričného alebo zemiakového škrobu 1 jemne nasekanú cibuľu soľ mleté čierne korenie trochu jemne nasekanej petržlenovej vňate
Postup:
- Na úvod si pripravíme vysoký hrniec na polievku. Zeler, paštrnák, mrkvy a cibule nakrájame na drobno, pridáme trochu soli a korenia. Na troche oleja zeleninu orestujeme.
- Zeleninu následne zalejeme približne 2 litrami vody a varíme na miernom ohni 15 minút.
- Medzitým sa pustíme do prípravy zmesi na knedličky: V mise zmiešame jemnú múku, detskú krupicu a škrob. Pridáme jemne nasekanú cibuľu a trochu vlažnej vody.
- Všetko premiešame, až kým nevznikne jednotná zmes. Necháme ju chvíľu odstáť.
- Po 15 minútach varenia polievky, lyžičkou tvarujeme knedličky a pridávame ich do vriacej polievky. Knedličky by nemali byť príliš veľké, aby neboli vo vnútri nevarené.
- V polievke varíme knedličky približne 10 minút. Na záver pridáme nasekanú petržlenovú vňať a môžeme podávať.Dobrú chuť!
zdroj text + obrázok: iladies.ro
